La pandemia non ha fermato l’evento, ma lo ha modificato nella gestione, visto che non è stato aperto al pubblico (per la prima volta dalla sua nascita).

Uno splendido teatro ligneo ha ospitato la giuria, i Panettoni ed i tecnici che hanno trasmesso tutte le fasi dell’evento in diretta streaming.

Giuria: Iginio Massari (il “Maestro dei Maestri”), Piergiorgio Giorilli (Maestro lievitista internazionale), Achille Zoia (“padre” del panettone moderno), Debora Massari (Tecnologa alimentare), Angelo Musolino (Presidente Conpait), Maurizio Colenghi (Maestro pasticcere).

Vincitori: Premio Panettone senza Confini a Vincenzo Faiella (Pasticceria Faiella di San Marzano sul Sarno), premio miglior Panettone Selezione a Massimo Ferrante (Pasticceria Ferrante di Genova).