Notizia su: www.lacucinaitaliana.it di Stefania Virone Vittor
Quali sono i trend della pasticceria per il futuro? Quale direzione sta prendendo l’arte bianca in Italia e all’estero nel 2024/2025? Sono domande alle quali non ci può essere una risposta univoca, ma una serie di confronti da parte di voci professioniste, di chi le mani in pasta le mette per davvero e vende i suoi prodotti ogni giorno al pubblico, oltre a viaggiare nel mondo per promuovere le eccellenze italiane. Per questo, mi è sembrata l’occasione perfetta avere a disposizione 5 Maestri A.P.E.I. (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana) durante la crociera Dolce Italia e chiedere loro…
